Ăn ít nhất hai khẩu phần cá mỗi tuần, bao gồm một khẩu phần cá béo hoặc cá có dầu. Các loại cá nhiều dầu như cá hồi, cá thu, cá cơm, cá mòi và cá trích chứa axit béo thiết yếu omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch, não bộ cũng như điều hòa tâm trạng. Sau đây là các loại cá tốt cho sức khoẻ mà mọi người nên bổ sung vào chế độ ăn của mình.
Cá hồi
Theo U888, cá hồi rất bổ dưỡng và là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt nhất, một loại axit béo rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể vì cơ thể không thể tự tổng hợp được mà phải hấp thụ thông qua chế độ ăn uống. Cá hồi cũng giàu protein, 200g cá hồi cung cấp khoảng 44g protein.
Bạn có thể mua cá hồi nuôi hoặc cá hồi tự nhiên. Cá hồi hoang dã được ưa chuộng hơn vì chứa nhiều axit béo omega-3 và thường ít tiếp xúc với chất gây ô nhiễm, kháng sinh, v.v. Ngược lại, cá hồi nuôi thường rẻ hơn và vẫn được khuyến khích cho những người không đủ khả năng mua cá tự nhiên – chỉ cần đảm bảo tìm nguồn cá sạch và có thể truy xuất nguồn gốc. Cá hồi đóng hộp cũng là một lựa chọn thay thế tuyệt vời nếu bạn không có cá tươi.
Đối với cá hồi hun khói, nó giàu axit béo omega-3 và protein nhưng cũng giàu natri (muối). Cá và thịt hun khói cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh nhất định, vì vậy tốt nhất là chỉ nên ăn chúng thỉnh thoảng.
Cá thu
Theo tham khảo từ những người tham gia chơi bắn cá U888, cá thu giàu chất béo lành mạnh, protein và selen, rất quan trọng cho hệ miễn dịch và chức năng tuyến giáp. Cá thu có thể được mua tươi, đóng hộp hoặc hun khói, nhưng giống như cá hồi, hãy cẩn thận không ăn quá nhiều cá thu hun khói, vì hàm lượng nitrat cao hơn do quá trình hun khói có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh nghiêm trọng, bao gồm cả ung thư.
Cá tuyết
Đây là món ăn cổ điển của châu Âu như cá và khoai tây chiên, nhưng cá tuyết cũng là một trong những loại cá trắng lành mạnh nhất. Cá tuyết giàu protein, ít chất béo và là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào, cần thiết để hỗ trợ năng lượng và hệ thần kinh, đồng thời có thể quan trọng trong việc giúp ngăn ngừa trầm cảm.
Cá hồi Trout
Cá hồi Trout được tìm thấy ở cả các con sông nước ngọt và vùng ven biển. Đây là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào, giống như cá tuyết, nhưng cũng là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời trong chế độ ăn uống, chỉ 150g cá hồi nấu chín cung cấp hơn 100% lượng vitamin D được khuyến nghị hàng ngày, rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch của chúng ta. Đây cũng là loại cá có dầu nên chứa nhiều axit béo omega-3 thiết yếu.
Cá mòi
Cá mòi, một loại cá nhiều dầu khác, có thể được mua tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp. Trên thực tế, loại đóng hộp có giá trị dinh dưỡng cao hơn một chút vì có thể ăn được cả xương và da. Cá mòi đóng hộp nhỏ hơn và vì được ngâm trong dầu hoặc nước muối nên xương mềm và gần như vỡ ra khi ăn. Điều này làm cho cá mòi đóng hộp có hàm lượng canxi cao hơn cá mòi tươi. Bất kể bạn ăn cá mòi theo cách nào, cá mòi vẫn là một thực phẩm tuyệt vời bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn vì chúng còn chứa vitamin B3 và B12, sắt, kẽm và selen.
Cá tuyết chấm đen
Cá tuyết với cannelloni và atisô là món ăn được ưa chuộng ở Anh. Tương tự như cá tuyết, cá tuyết chấm đen là một loại cá trắng phổ biến có thể mua tươi hoặc đông lạnh. Người ta cũng có thể tìm thấy nó dưới dạng hun khói, đôi khi có thêm phẩm màu vàng để giảm thời gian hun khói. Tuy nhiên, không nhất thiết phải dùng thuốc nhuộm nên bạn hãy chọn mua cá tuyết hun khói chưa nhuộm.
Giống như các loại cá trắng khác, cá tuyết ít chất béo, nhiều protein và là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào. Cá tuyết là một loại cá có hương vị nhẹ, thích hợp để chế biến nhiều món ăn và phương pháp nấu ăn khác nhau.
Cá ngừ
Cá ngừ có lẽ là một trong những loại cá được tiêu thụ nhiều nhất ở mọi quốc gia, đặc biệt là ở dạng đóng hộp. Cá ngừ, dù tươi hay đóng hộp, đều là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Trên thực tế, cá ngừ chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần cho sự tăng trưởng và duy trì.
Cá ngừ không được coi là loại cá có dầu như một số người nghĩ và cần cân nhắc đến hàm lượng thủy ngân tiềm ẩn trong cá ngừ, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai, nhất là khi tiêu thụ với số lượng lớn. Do đó, cá ngừ là một thực phẩm tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống cân bằng nếu chỉ ăn vài lần một tuần. Chỉ cần 100g cá ngừ cung cấp đủ lượng vitamin B12 và selen cần thiết hàng ngày, cũng như lượng niacin (vitamin B3) cần thiết hàng ngày, giúp hỗ trợ mức năng lượng và hệ thần kinh.
Trên đây là các loại cá tốt cho sức khoẻ được chúng tôi tổng hợp mà bạn có thể tham khảo qua. Cảm ơn bạn đã quan tâm và đọc bài viết của chúng tôi.
Ý kiến bạn đọc (0)